Arquivos da categoria 'Gourmet & Sommelier'

Dica apimentada

5 de maio de 2009

pimenta

Quem quiser conhecer, comprar e experimentar as mais fortes e mais curiosas pimentas do mundo, vale a pena acessar a página BRASIL PIMENTAS OFICIAL no orkut.

Eles apresentam fotos e informações sobre a especiaria e os internautas podem fazer as suas encomendas e recebê-las em casa com toda a tranquilidade. No catálogo de fotos, são apresentadas as pimentas mais fortes do mundo como: a “Congo Red Trinidad”, a “Red Caribean”, a “Habanero Red e Orange”, a “Fatalli”, a “Tabasco”, a “Red Savina” e a “Jalapeño” - que também é considerada a mais vendida do mundo.

A equipe do Capsaicina comprovou: fizeram o pedido e informam que a compra foi segura e o atendimento nota 10. O produto foi recebido em perfeito estado.

Vale a pena acessar:  http://www.orkut.com.br/Main#Profile.aspx?uid=12980429880073594896

Novos Gadgets Culinários

7 de abril de 2009

Inovações tecnológicas pretendem revolucionar a vida nas cozinhas.

Praticidade na cozinha é provavelmente o sonho de toda dona(o!) de casa. Quem nunca babou de vontade ao assistir aqueles programas de vendas de eletrodomésticos na TV?
Veja algumas novidades tecnológicas que pretendem revolucionar sua cozinha e tornar seu dia-a-dia muito mais divertido.

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Microondas com Forno de Pizza Embutido

Stainless Steel Kenmore Countertop Microwave & Pizza Oven é provavelmente o sonho de toda república universitária. Além do microondas convencional, na parte inferior do aparelho existe um forno de pizza com um menu de botões diversos – descongelar, aquecer, cozinhar…

Preço: US$ 267.

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Máquina de Café Expresso Portátil

Para quem não dispensa o delicioso cafezinho a qualquer hora do dia, o Handpresso é o gadget ideal.  Ele é pequeno e cabe na mochila, ideal pra quem não tem hora, nem lugar, para tomar um quentinho expresso.

Preço: US$ 99.

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Livro de Receitas Digital Touchscreen

Esqueça o amarelado e encardido livro de receitas da sua avó. Ou melhor, mantenha as receitas de família arquivadas no Demy Kitchen Safe Touchscreen, um dispositivo digital sensível ao toque, que pretende revolucionar a sua cozinha.

Preço: US$ 300.

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Cronômetro para Ovos

Quem disse que cozinhar um ovo tem que ser chato? Além da perfeição no cozimento, o BeepEgg Timer pode tornar esse momento super divertido. Dependendo do sinal sonoro e das várias melodias tocadas, ele irá indicar os diferentes níveis de infusão. Por exemplo, pessoas que querem ovos moles irão desligar o foto quando ouvirem “Killing Me Softly”.

Preço: US$ 20.

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Torradeira Portátil

Apesar da enorme possibilidade de queimar suas mãos ao utilizar essa torradeira, provavelmente seu pão sairá exatamente do jeito que você gosta. Em forma de faca, é como passar manteiga. Infelizmente ainda não é comercializada, pois faltam analisar muitos itens de segurança. A invenção apareceu no YankoDesign junto com outros modelos de torradeiras.

Fonte: Onne

Pratos exóticos

7 de fevereiro de 2009

Será que você tem estômago para esses pratos?

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Um prato clássico oriental, a sopa de ninho de andorinha, como o nome já diz, é preparada com o emaranhado de fios construídos pelo pássaro com sua própria saliva.

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O café mais caro do mundo, o Kopi Luak, é feito com sementes comuns, mas que foram digeridas por uma espécie de gato herbívoro, eliminadas por suas fezes, para então serem recolhidas.

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Tradicional prato da culinária chinesa, essa sopa doce é feita com hasmas, que são trompas de falópio de uma espécie de sapo asiático.

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No Brasil, também há alguns pratos exóticos, como a Farofa de Içá. Prato tradicional da região do Vale do Paraíba, as bundas das formigas içás são retiradas, fritas e transformadas em farofa.

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Aranhas fritas são um prato tradicional da cidade de Skun, no Camboja. Vendida em bacias no meio da rua, a iguaria atrai vários turistas dispostos a experimentá-la.

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Outra sopa com ingredientes nada comuns é essa da foto, feita com legumes e carne de cachorro. Prato tradicional da Coreia do Sul, os apreciadores acreditam que a carne faça bem a saúde.

Fonte: IG Gourmet

Caipirinha Profissional

5 de dezembro de 2008

Pra começar: barman há 32 anos, Derivan de Souza, quatro livros publicados e eleito inúmeras vezes o melhor profissional das coqueteleiras de São Paulo, é um grande apreciador de caipirinha e decidiu, nesse vídeo, mostrar como fazer uma caipirinha arrazadora.

Você vai precisar de:

  • Cachaça ou Vodka
  • 1 limão Taiti
  • 2 colheres de sobremesa de açucar
  • 5 pedras de gelo

Se você não quer fazer mas sim beber a caipirinha feita pelo próprio mestre Derivan, basta ir na Alameda Lorena numero 1899 que fica no Jardim Paulista (São Paulo/SP) no Esch Café, local onde ele trabalha.

YouTube Preview Image

Agradecimento: limao.com.br

Bonus!!!

Como fazer gelo mais transparente — pra não fazer feio na caipirinha ;)

Gelo normal seguido do gelo mais transparente. deu pra perceber?

Gelo normal seguido do gelo mais transparente. deu pra perceber?

É muito fácil e rápido: basta colocar a água na chaleira, ferver, deixar esfriar, ferver de novo, deixar esfriar de novo, e aí colocá-la nos cubinhos da forma de gelo (bem limpa e seca) — NÃO PODE SACUDIR, e deixar gelar de forma natural.

Explicando: A dupla fervura reduz bastante a presença do ar dissolvido, do cloro, do flúor e de outros produtos embutidos na sua H2O que formariam bolhas e cristais dentro do gelo. Para resultados ainda melhores, se você tiver um desses filtros de cozinha, filtre e de-ionize a água antes.

Tem um tutorial aqui no Instructables, com vídeo.

Brincando com comida

7 de novembro de 2008

Sem $$$ pro Viagra? Coma Melancia!

31 de outubro de 2008

Agora você não vai ter mais desculpa para não comer frutas, pois além de gostosa e refrescante, a melancia contém substancias que atuam como se fosse viagra e também pode aumentar a sua libido.

“Quanto mais nós pesquisamos sobre a melancia, mais percebemos o quanto esta fruta é sensacional em prover nutrientes naturais para o corpo humano”, disse Dr. Bhimu Patil, diretor do Texas A&M’s Fruit and Vegetable Improvement Center.

As substancias benéficas encontradas na melancia, frutas e legumes são conhecidos por phytonutrientes, compostos naturais que são bio-ativos ou capaz de criar reações benéficas ao reagir em nosso corpo, disse Patil.

Na melancia esta incluído o licopeno, beta-carotina e Citrulina. Os cientistas sabem que ao se consumir melancia, a citrulina é convertida por algumas enzimas em arginina, que é um aminoácido que interage maravilhosamente com o coração e a circulação o que ajuda a manter o seu sistema imune.

“A arginina aumenta o óxido nítrico (também conhecido por monóxido de nitrogênio e monóxido de azoto), o que resulta em um relaxamento dos vasos sangüíneos, que é exatamente o principio básico do viagra”.

Viva a Melancia!!!

Créditos para o Blog da Dieta

Cozinha divertida

24 de outubro de 2008

Acessórios para a cozinha cheios de humor estão à venda na Internet

Se a diversão sempre te deu mais motivo para sentar à mesa do que as refeições, você vai adorar os acessórios que recomendamos abaixo:

 

Sorria, vovô

Forminha pode render algumas risadas

O primeiro é uma forminha de gelo, que de comum não tem nada - pelo menos para quem tem dentes. Se você tem o sonho mórbido de beber a água da dentadura, considere-se feliz.

A forminha é feita em borracha e congela até quatro dentaduras por vez. Além de diminuir a temperatura de seu copo d’água, o gelo personalizado pode ser responsável por boas risadas.

Também serve para pregar uma peça naquele seu colega mais distraído que só vai perceber o formato do gelo depois de três goladas.

Cowboy dos condimentos

Mire e atire seu molho predileto

Agora você pode se sentir num duelo digno de Charles Bronson sem sair da sua cozinha. É só comprar a sua Condiment Gun. Não é brincadeira. É uma arma de plástico que você carrega com o condimento de sua preferência, mira para a comida e aí aperta o gatilho.

Não que seja um item muito necessário aos fanáticos por sanduíches. Mas pode render alguns momentos de nostalgia e diversão, quando você treinar os seus movimentos favoritos com o revólver na hora de colocar ketchup no cachorro-quente.

Margarita para todos

Essa máquina prepara as bebidas para você

Se você é um daqueles que preferem beber drinks, não se desespere. Também existe um acessório que vai deixar sua vida mais fácil e divertida: É a máquina de coquetéis da Margaritaville.

O brinquedinho é ideal para quem costuma preparar drinks em grandes quantidades ou busca alguma coisa que possa animar as festinhas em casa. Tudo o que você tem que fazer é colocar os ingredientes e apertar o botão. A máquina faz todo o resto para você.

Ela vem com três jarras de vidro que são abastecidas com bebida e gelo picado depois que a “mágica” acontece. Simples, prática e rápida!

Deu velha

Requeijão e geléia no jogo da velha, quer dizer, na torrada

 

Essa é para quem ouvia a mãe gritando “não brinque com a comida”. A Tic Tac Toaster é uma forma que deixa sua torrada em forma de jogo da velha.

Não é nenhuma grande inovação tecnológica, apenas uma boa idéia para as crianças. É uma forma de borracha que, quando pressionada ao pão, deixa marcas de “tabuleiro”. Ao colocar a fatia de pão na torradeira, as marcas ficarão mais acentuadas. Ótimo acessório para quem gosta de comer torradas com dois acompanhamentos.

Use a Força

Lute contra o lado negro da força com o moedor de pimenta RD-D2

Jedis também cozinham. Portanto, nada mais justo do que equipar a cozinha com um moedor de pimenta com o formato do andróide R2-D2. O grande barato desse acessório é colocar os grãos de pimenta dentro do robô, girar a cabeça dele e ver o tempero sair moído por baixo do andróide. E que a pimenta esteja com você.

Lanches anti-furto

23 de outubro de 2008

O saco já vem com manchas de mofo e evita que algum espertinho sem educação roube o seu lanche.

 

Não é 100 % garantido, mas já ajuda bastante..