Naga Jolokia – A pimenta mais poderosa do mundo
2 de outubro de 2008
A Naga Jolokia (também conhecida como Bhut Jolokia, Ghost Chili, Ghost Pepper e Naga Morich) é uma pimenta de origem Indiana considerada pelo Guinness World Records a pimenta mais forte do mundo.
Fonte: Wikipedia
Pimenta no BLOG dos outros é refresco
Vídeos mostram o que acontece com aqueles que ousam encará-la
- Robert vs. the Bhut Jolokia Pepper
- Chris eating a Bhut Jolokia
Como é medida a ardência de uma pimenta?
Unidade SHU (Scoville Heat Units)
Em 1912 um químico chamado Wilbur Scoville que trabalhava para a companhia farmacêutica Parker Davis desenvolveu um método para medir o nível de “calor” das pimentas. O teste foi chamado depois de, “Scoville Organoleptic Teste”. No teste original, Wilbur misturou pimentas puras moídas com açúcar e água. Provadores tomavam a solução em concentrações crescentemente diluídas, até que eles alcançaram o ponto que o líquido já não queimava a boca. Um número foi então dado a cada pimenta, baseado em quanto precisou ser diluída até que eles já não pudessem provar (sentir) o calor. É um procedimento de diluição subjetivo, levando em conta o gosto. A ardência (ou fator de calor) das pimentas é medida em múltiplos de 100 unidades. Da Sweet Bell, zero unidades de Scoville ao poderoso Habanero, 500,000 unidades de Scoville! A substância que faz uma pimenta tão quente é chamada Capsaicina, que fica entre 15,000,000 e 16,000,000 unidades de Scoville!
Onde comprar?
A equipe do Capsaicina foi atrás desta especiaria e encontramos uma produtora que vende através da internet. Fizemos uma compra e ficamos surpresos com a qualidade da encomenda. Recomendamos. Porém, muito cuidado, esta pimenta não arde. Dói.
Para saber como comprar: clique aqui
Agradecimentos a Confraria da pimenta.
9 de junho de 2009 at 17:14
estou fazendo um estudo sobre pimentas, costaria de saber mais sobre esta tão famosa e considerada a pimenta mais ardida do mundo- curioso pra saber e também poder comprar sementes, como plantar e hora certa de colher e tempo de plantio.
14 de outubro de 2009 at 8:09
Gostaria de sabar mais informação sobre essa maravilhosa e rara especie de pimenta, preciso de uma pimenta que imponha respeito, pois aqui na minhão região as pessoas comem pimenta como se fosse, por exemplo tomate. e como fazer para adequirir sementes.
Obrigado.
Leocy
15 de outubro de 2009 at 1:20
Leocy,
Leia o post ate o final que voce encontrara dicas sobre como comprar estas maravilhosas pimentas.
http://www.capsaicina.com.br/naga-jolokia-a-pimenta-mais-poderosa-do-mundo
Nos enviamos uma mensagem atraves do Orkut mesmo ea negociacao correu por email. Foi super bacana. Nossa experiencia foi bem agradavel e a fornecedora atende super bem. Ela e muito simpatica. Veja outros depoimentos na comunidade dela do Orkut.
Recomendamos.
Abracos
Adriano Cruz
26 de março de 2010 at 11:46
QUAL A ARDÊNCIA DA BHUT JOLOKIA?
11 de maio de 2011 at 12:56
Sou apenas um usuario fanatico.
Tenho uma norma.
Ha necessidade de eu plantar, colher e provar.
Gostaria muito de provar esta maravilha que é a NAGA JOLOKIA,
O que tenho de fazer para provar esta maravilha.
M.Achao
14 de maio de 2011 at 15:58
como fazer pra eu compre essa pimenta BHUT JOLOKIA…. NO MAIS OBRIGADOO
16 de agosto de 2011 at 7:37
TENHO UM PÉ DE PIMENTA JOLOKIA, ELE FLORECE E NÃO DA NENHUMA PIMENTA, ISSO JÁ VEM ACONTECENDO A ALGUM TEMPO, COLOCO ÁGUA MINERAL, DEIXO NA SOMBRA E OUTROS CUIDADOS, O QUE DEVO FAZER PARA O MESMO DAR FRUTOS.
OBRIGADO.
CARLOS
30 de setembro de 2011 at 17:43
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17 de outubro de 2011 at 21:17
eu gostaria muito de recer pelo menos uma semnte dessa pimenta por favor entrem em contato comigo meu cel 061 96751574 meu endereco e quadra 30 conjunto a casa 10 paranoá brasilia df