SPAGHETTINI COM CREME DE COGUMELOS
Que tal uma massa deliciosa para jantar hoje? Aprenda a preparar em poucos passos, um Spaghettini com creme de cogumelos espetacular. Para quem não come carne, uma ótima opção. 😉
INGREDIENTES
- 1 pacote de Spaghettini (espaguete fino)
- 50g de Funghi Secchi
- 150g de Cogumelos Paris
- 150g de Shitake
- 1 frasco de creme de leite fresco (700ml)
- 1 limão siciliano
- Salsinha e cebolinha
- Queijo ralado
- Sal e pimenta do reino à gosto
MODO DE PREPARO
Ao invés de lavar os Cogumelos Paris, retire apenas a fina camada externa como se fosse descascá-los. Corte os cogumelos Paris e Shitake em pequenas tiras e separe.
Em uma frigideira bem quente coloque azeite e despeje os cogumelos com sal e pimenta à gosto. Quando os cogumelos já estiverem no ponto, desligue o fogo e tempere com salsinha e cebolinha.
Em uma panela com água coloque o Funghi Secchi para cozinhar até que ele solte o seu sabor e forme um caldo escuro.
Em uma panela a parte, reduza o creme de leite fresco e acrescente o caldo de cogumelos, mexendo por mais 15 minutos até engrossar e ficar mais cremoso.
Tempere o creme pronto com sal e limão siciliano, é hora de cozinhar a massa. Sugerimos utilizar massa de macarrão caseira, é mais saudável e dá um sabor totalmente especial ao prato.
Por fim, misture a massa ao creme e enfeite com cebolinha e queijo ralado.
Mamma mia, que delícia! Agora é só servir e apreciar. 😉
Créditos: Prato do dia
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