Pra começar: barman há 32 anos, Derivan de Souza, quatro livros publicados e eleito inúmeras vezes o melhor profissional das coqueteleiras de São Paulo, é um grande apreciador de caipirinha e decidiu, nesse vídeo, mostrar como fazer uma caipirinha arrazadora.

Você vai precisar de:

• Cachaça ou Vodka
• 1 limão Taiti
• 2 colheres de sobremesa de açucar
• 5 pedras de gelo

Se você não quer fazer mas sim beber a caipirinha feita pelo próprio mestre Derivan, basta ir na Alameda Lorena numero 1899 que fica no Jardim Paulista (São Paulo/SP) no Esch Café, local onde ele trabalha.

Agradecimento: limao.com.br

Bonus!!!

Como fazer gelo mais transparente — pra não fazer feio na caipirinha

Gelo normal seguido do gelo mais transparente. deu pra perceber?

É muito fácil e rápido: basta colocar a água na chaleira, ferver, deixar esfriar, ferver de novo, deixar esfriar de novo, e aí colocá-la nos cubinhos da forma de gelo (bem limpa e seca) — NÃO PODE SACUDIR, e deixar gelar de forma natural.

Explicando: A dupla fervura reduz bastante a presença do ar dissolvido, do cloro, do flúor e de outros produtos embutidos na sua H2O que formariam bolhas e cristais dentro do gelo. Para resultados ainda melhores, se você tiver um desses filtros de cozinha, filtre e de-ionize a água antes.

Tem um tutorial aqui no Instructables, com vídeo.