Deixou a gelada pra última hora?
9 de outubro de 2009Dica: Como gelar cervejas ou refrigerantes quentes em minutos?
Olha a ótima dica pra quem está fazendo aquele churrascão e deixou pra comprar a bebida na última hora!
Vamos lá!
Igredientes
- Caixa de isopor
- Pacotes de gelo em cubo (varia com a quantidade de bebida para gelar)
- Água (para cada pacote de gelo, 2 litros de água)
- 1/2Kg de sal
- 1/2L de álcool
Como preparar
Na caixa de isopor ponha o gelo, água, sal, álcool e as latas de cerveja/refrigerante.
Espere por voltar de 3 a 5 minutos e pronto!
Só Lembre-se de lavar a latinha ao retirá-la do isopor de forma a eliminar o gosto meio salgado que fica na tampa da lata.
Para mulheres, crianças e frescos, vale lembrar que a técnica funciona também para garrafas pet de refrigerantes e latinhas em geral.
Explicação lógica,química e física para o fato
A água aumenta a superfície de contato, o sal reduz a temperatura de fusão do gelo (ele demora mais para derreter) e por uma reação química o álcool retira calor.
Os físico-químicos denominam o líquido de ”mistura frigorífica”: GELO, ÁLCOOL, SAL E ÁGUA
A mistura frigorífica é barata e a cerveja fica no ponto de bala em 3 minutos. E esperar três minutos não é nenhum sacrifício, né?
Agradecimento: Maestro’s posterous
