Hoje quem irá dominar os seus pensamentos mais secretos é a estrela da série House of Cards, a deliciosa Costelinha de porco ao molho barbecue do Freddy’s BBQ Joint.
A costelinha é quase um personagem da série, Frank Underwood adora apreciá-la. Não se trata de um prato comum, a costelinha preparada por Freddy possui um tempero incrível e sabor marcante. Que tal preparar você mesmo?
Tempero:
Molho:
Passo 1: A carne
Limpe toda a carne retirando o excesso de gordura e a pele que deixa a carne dura e impede que o tempero seja absorvido.
Passo 2: O tempero especial
Misture em uma tigela todos os ingredientes do tempero, em seguida espalhe e esfregue o tempero em toda a carne para que seja bem absolvido. Guarde a carne em um saco plástico e deixe na geladeira por no mínimo 4 horas, o ideal é deixar a carne de um dia para o outro.
Retire a carne da geladeira e coloque-a em uma forma com a parte dos ossos para cima. Cubra com papel alumínio e deixe-a no forno preaquecido em temperatura mínima pelo período de 3 horas.
Passo 3: Preparando o molho
Em uma panelinha com duas colheres de sopa de óleo vegetal, refogue a cebolinha picada. Adicione a páprica picante e o alho, continue refogando por mais 2 minutos. Acrescente o whisky para dar um toque especial, o molho inglês, açúcar mascavo, polpa de tomate, vinagre de maçã e sal. Quando o molho estiver encorpado, adicione a fumaça líquida/sólida para finalizar.
Após 3 horas no forno preaquecido, retire a carne e pincele todo o molho por cima. Coloque-a novamente no forno em temperatura alta por 15 minutos.
Pronto! Agora você pode se deliciar com todo o poder e sabor da autêntica costelinha do Freddy’s BBQ Joint.
Hoje quem irá dominar os seus pensamentos mais secretos é a estrela da série House of Cards, a deliciosa Costelinha de porco ao molho barbecue do Freddy’s BBQ Joint.
A costelinha
CAPSAICINA é a substância ativa da pimenta. É o que faz ela arder na alma da gente.
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